Come mangiamo : le conseguenze etiche delle nostre scelte alimentari di Peter Singer e Jim Mason

Nei paesi occidentali prezzo, confezione e messaggi pubblicitari sono i fattori principali che determinano le scelte alimentari di milioni di individui. Molte persone ignorano che banali acquisti quotidiani possano avere un impatto devastante sull'ambiente, sulle condizioni di lavoro nelle fabbriche e sul trattamento riservato agli animali negli allevamenti intensivi. Peter Singer e Jim Mason non hanno dubbi: decidere cosa mangiare è innanzitutto una questione etica. Ripercorrendo la catena produttiva gli autori mostrano quanto poco affidabili siano i certificati di qualità delle etichette, ci rivelano da dove proviene davvero il cibo che compriamo e come è stato lavorato, ci aiutano a capire se acquistare prodotti biologici oppure abbracciare una dieta vegetariana, o vegana, può essere una soluzione.